Recepten van Debakker
Ik heb een eigen bedrijf en probeer daar door middel van workshops de passie voor het bakken door te geven.
Als je wilt mee maken hoe de lekkerste bonbons worden gemaakt dan volg je eens met vrienden of familie of misschien collega's een workshop.
Dus wil je eens een kijkje achter de schermen zien van de banketbakker kijk dan op http://www.het-oude-westen.nl
Roomchocolade
neem 300 gr melk chocolade en zorg dat deze langzaam gesmolte word in de magnetron.
Zorg dat de chocolade afgekoeld word tot 29 graden.
doe dit door niet alle chocolade te smelten,maar een klein beetje instukjes over tehouden en deze later weer bij de warme chocolade toe te voegen.
doe hier 60 gr roomboter bij die zacht is neem nu een spuitzakje en spuit hiervan kransjes versier ze met b.v.
snoepjes laat ze hard worden en hang ze met een lintje in de kerstboom.
Zorg dat de chocolade afgekoeld word tot 29 graden.
doe dit door niet alle chocolade te smelten,maar een klein beetje instukjes over tehouden en deze later weer bij de warme chocolade toe te voegen.
doe hier 60 gr roomboter bij die zacht is neem nu een spuitzakje en spuit hiervan kransjes versier ze met b.v.
snoepjes laat ze hard worden en hang ze met een lintje in de kerstboom.